如果花錢(qián)就能買(mǎi)到合格證，這意味著政府的相關(guān)規(guī)定猶如一紙空文，其冀望通過(guò)這一政策以保食品安全的初衷，在實(shí)踐過(guò)程中完全沒(méi)有得到實(shí)現(xiàn)。這也意味著，人們吃進(jìn)嘴里的食物毫無(wú)安全性而言。

　　盡管山西省農(nóng)業(yè)廳對(duì)肯德基供應(yīng)商栗海集團(tuán)的最新調(diào)查結(jié)果顯示，肉雞45天出欄屬正常并表示產(chǎn)品合格。但是，紛紛擾擾的“肯德基速成雞事件”并未就此終結(jié)。該事件日前再曝安全隱患：花錢(qián)就能買(mǎi)合格證。

　　有媒體在河北承德、秦皇島、山東昌邑等地進(jìn)行持續(xù)多日實(shí)地調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，肯德基所用原料45天“速成白羽雞”，從雛雞進(jìn)入雞場(chǎng)，到肉雞出欄屠宰，多個(gè)環(huán)節(jié)暴露出安全隱患。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在肉雞流入市場(chǎng)至關(guān)重要的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫程序中，部分地區(qū)甚至存在“走過(guò)場(chǎng)”的情形。更令人觸目驚心的是，在河北、山東等地，甚至花錢(qián)就能買(mǎi)到動(dòng)物檢疫合格證明。

　　根據(jù)2010年1月4日農(nóng)業(yè)部審議通過(guò)的《動(dòng)物檢疫管理辦法》規(guī)定，“出售或者運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)所在地縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)檢疫合格，并取得《動(dòng)物檢疫合格證明》后，方可離開(kāi)產(chǎn)地。”

　　然而，據(jù)河北承德縣養(yǎng)殖戶(hù)介紹，雞快要出欄的時(shí)候，只要給當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)部門(mén)交了錢(qián)，就會(huì)給開(kāi)合格證明，農(nóng)牧部門(mén)的人根究就不來(lái)。“（合格證）都是我們自己去檢疫站開(kāi)的。比如明天出欄，今天我們把錢(qián)拿去，開(kāi)個(gè)檢疫合格證。什么檢疫不檢疫的，就是收點(diǎn)錢(qián)得了。”

　　可怕的是，承德出現(xiàn)的情況并未孤例。根據(jù)媒體調(diào)查到的情況，山東昌邑、河北秦皇島等其他地區(qū)的情況如出一轍。對(duì)此，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)顯得見(jiàn)怪不怪，直言不諱道：“交幾個(gè)錢(qián)，他們就會(huì)給你開(kāi)單子（動(dòng)物檢疫合格證明）。”

　　凡此種種，不禁令人觸目驚心。政府對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)施檢疫，出具檢疫證明，加施檢疫標(biāo)志，所有這一切行為都是為了杜絕食品安全隱患，讓市民吃到放心的食品。對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)而言，養(yǎng)的動(dòng)物想要進(jìn)入到市場(chǎng)售賣(mài)，就必須保證自己飼養(yǎng)的動(dòng)物沒(méi)有安全隱患，必須拿到動(dòng)物檢疫合格證明，否則將不能上市銷(xiāo)售。

　　然而，如果花錢(qián)就能買(mǎi)到動(dòng)物檢疫合格證明，這意味著政府的相關(guān)規(guī)定猶如一紙空文，其冀望通過(guò)這一政策以保食品安全的初衷，在實(shí)踐過(guò)程中完全沒(méi)有得到實(shí)現(xiàn)。這也意味著，人們吃進(jìn)嘴里的食物毫無(wú)安全性而言。雖然上市的食品都拿到了合格證，但和錢(qián)沾上邊的合格證，其可信度幾乎為零。

　　葉落知秋。在人們對(duì)食品安全高度敏感的當(dāng)下，“速成雞”事件中暴露出來(lái)的這一問(wèn)題，勢(shì)必會(huì)讓人高度懷疑，在其他食品領(lǐng)域是否也存在類(lèi)似現(xiàn)象？食品包裝上雖然都印著大大的合格標(biāo)志，但是不是也和“速成雞”的合格證一樣，是花錢(qián)買(mǎi)來(lái)的？

　　事實(shí)上，眾多網(wǎng)友已經(jīng)發(fā)出了質(zhì)疑。有網(wǎng)友質(zhì)疑道：“肯德基這樣的世界級(jí)快餐連鎖企業(yè)，在食料來(lái)源上都出現(xiàn)問(wèn)題，可見(jiàn)對(duì)老百姓的餐飲健康造成的威脅到了何等程度。”有網(wǎng)友則擔(dān)憂(yōu)：“花錢(qián)就能買(mǎi)到動(dòng)物檢疫合格證明，恐怕不只是肯德基一家食品企業(yè)這么做，肯德基能買(mǎi)，那么還有多少企業(yè)在買(mǎi)？”

　　這并非筆者故意將這一問(wèn)題說(shuō)得有多么嚴(yán)重，事實(shí)上，其對(duì)社會(huì)帶來(lái)的危害，很有可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只上面提到的那些。筆者說(shuō)這么多，目的只有一個(gè)：花錢(qián)就能買(mǎi)到動(dòng)物檢疫合格證明，這說(shuō)明相關(guān)檢疫部門(mén)嚴(yán)重失職，難辭其咎。這樣的瀆職行為必須深究！

　　作為檢驗(yàn)檢疫部門(mén)，原本應(yīng)為消費(fèi)者把好安全關(guān)，但是，卻在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中有法不依，僅僅是以“走過(guò)場(chǎng)”的形式，應(yīng)付這項(xiàng)十分嚴(yán)肅的差事，這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是極端不負(fù)責(zé)任的行為。

　　近年來(lái)，由于監(jiān)管環(huán)節(jié)存在漏洞，發(fā)生了多起影響巨大的食品安全事件。究其根本，均是相關(guān)部門(mén)不嚴(yán)格執(zhí)法導(dǎo)致。唯有加強(qiáng)對(duì)相關(guān)部門(mén)瀆職的處罰力度，才能起到震懾作用，進(jìn)而確保食品安全。