一般的手工制作面皮的做法，首先要做的工序是洗面，先和面揉成一個(gè)面團(tuán)，要柔到比較勁道，然后往盆里倒水，繼續(xù)在水里揉，然后用洗面的水蒸面皮，保證勁道。這個(gè)用手工制作的面皮，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且手工制作的加工工藝帶來(lái)了很多繁瑣的工作量。目前我公司根據(jù)這一情況設(shè)計(jì)生產(chǎn)出來(lái)了新款的一步成型面皮機(jī)，該面皮機(jī)采用的主要加熱方式為電加熱，燃?xì)饣蛘呙簹饧訜帷Ｆ渲须娂訜岷?jiǎn)單快捷，很受用戶的喜歡。
到了夏天很多人都很喜歡吃面皮，不過現(xiàn)在的面皮已經(jīng)很少有大家自己動(dòng)手親自制作了，大部分的面皮都是靠一步成型面皮機(jī)完成的。面皮機(jī)可以自動(dòng)完成面皮的制作，使用時(shí)只需要一個(gè)人在一旁操作就行，只需要幾十分鐘的時(shí)間，就能夠?qū)⒃献兂煽梢允秤玫拿嫫ぁ６沂褂靡徊匠尚?a href="http://">面皮機(jī)制作出來(lái)的面皮，從質(zhì)量的角度上來(lái)說(shuō)是沒有任何的問題的，只要大家按照要求操作面皮機(jī)，并且使用質(zhì)量好的原料，基本上面皮的味道都是很不錯(cuò)的。但是如果出現(xiàn)面皮干裂、口感變差的現(xiàn)象，就說(shuō)明制作涼皮的過程中出現(xiàn)了一定的問題，原因很可能就是面皮機(jī)的操作不當(dāng)引起的，或者是在配料的時(shí)候面粉和加水的比例沒有搭配好，所以說(shuō)如果面皮機(jī)制作出來(lái)的面皮味道不好，其實(shí)很有可能不是機(jī)器的問題，也很可能是原料配錯(cuò)或者沒有好好的防潮，防濕等。
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